RESEP WOLL ROLL BREAD HANYA 1 TELUR

 Resep woll roll bread ala Rumahan 

Wool roll bread adalah roti manis berbentuk gulungan seperti benang wool. Adonan wool roll dipotong-potong menjadi 5-6 bagian kemudian digiling tipis dan dikerat-kerat ,kemudian beri isian sesuai selera,Setelah itu adonan digulung kembali kemudian disusun dalam loyang hingga mengembang dan membentuk gulungan wol.

Resep ini sangat mudah dan hasilnya sangat memuaskan,super lembut berhari-hari 

Bahan -bahan 

* Bahan A .

180 ml susu full cream cair 

30 gr gula pasir 

 1 sdt fermipan 

*Bahan B 

300 gr tepung terigu pro sedang ( boleh pakai terigu protinggi) 

1 butir telor 

1/4 sdt garam 

20 gr mentega suhu ruang 

*Bahan isian 

Selai nanas 

Keju cheddar parut 

*Bahan olesan 

Susu cair / susu evaporasi ( sebelum dioven)

Mentega (setelah dioven ) 

Cara membuat

1.campur bahan A jadi satu kemudian aduk merata dan diamkan sampai mengembang / berbusa ,sisihkan.( jika tidak berbusa jangan dipakai ya ,tanda fermipan mati) 

2.siapkan wadah masukkan terigu,masukkan telor , kemudian masukkan Bahan A yg sudah mengembang/ berbusa,lalu mixer sampai adonan 3/4 kalis .

3.masukkan mentega dan garam , kemudian mixer lagi sampai adonan kalis elastis, membentuk window pan 

4.setelah kalis ,bulatkan adonan ,lalu istirahatkan adonan sekitar 40 menit tergantung suhu masing2 ya.. sampai mengembang 2 kali lipat ,jangan lupa ditutup .

5.kalau sudah mengembang ,kempiskan adonan ,bagi menjadi 5 bagian sama rata, bulatkan dan istirahatkan 10 menit( jangan lupa ditutup supaya gak kering ) 

6.siapkan alas atau silicon matt ,kemudian ambil 1 adonan gilas memanjang  dg rolling pin ketebalan 1/2 cm ,lalu gurat kemudian beri isian dan gulung.

7.kemudian tata diloyang yg sudah diolesi mentega dan ayakan terigu , diamkan adonan kurleb 30 menit sampai mengembang 

8.kalau sudah mengembang seperti ini, olesi dengan susu cair atau susu evaporasi ya, supaya tidak kering.

9.panaskan oven,kemudian panggang roti dg suhu 180 °C -200°C sekitar 20-25 menit tergantung oven masing2 ya.

10.lalu keluarkan dari oven dan olesi mentega 

Silahkan mencoba ya